TỔ YẾN
KỲ TRÂN ĐẤT PHƯƠNG NAM
Tổ yến từ xa xưa đã được xếp vào loại bát trân, những món ăn quý vốn chỉ dành cho tầng lớp vương giả. Được coi là vàng trắng của thiên nhiên, tổ yến chứa nhiều dưỡng chất gồm protein, khoáng chất và các yếu tố vi lượng, giúp tăng đề kháng, trẻ hóa nhan sắc, ngừa một số bệnh.
Tổ yến Gò Công, Tiền Giang, nổi tiếng giá trị cao và được ưa chuộng trong việc chế biến thực phẩm và dược phẩm. Nằm gần biển và khu vực trồng lúa trù phú, chim yến Gò Công có sẵn nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào. Tổ yến thu hoạch từ các nhà yến được kiểm soát tốt độ ẩm, cho ra sản phẩm chất lượng cao.